Если хочется выпить пива, стоит идти в сервесерию (от cerveza — «пиво»). Почти в каждом баррио Байреса найдётся место, где наливают местный крафт. Крупные пивоварни — Patagonia, Antares, Blest — опутали город целыми сетями своих заведений, но, если есть задача почувствовать настоящее биение локальной жизни, лучше искать что-то менее стандартное. Например, флагманская пивная небольшой компании
Perro Negro (адрес Galicia 528) расположена прямо в заводском цеху в Чакарите: здесь дегустацию небанальных сортов, сваренных на месте, легко чередовать с дружескими турнирами на аутентичных видеoавтоматах 1980–1990-х. В Реколете целая линия бодрых пивных выстроилась вдоль границы прославленного исторического кладбища — одной из главных городских достопримечательностей: здесь похоронены знаменитые аргентинцы, включая Эвиту Перон. Со стаканом IPA можно подняться на второй этаж одного из баров и сверху наблюдать наводящую на философские размышления перспективу некрополя, который в любую погоду осаждают туристы.