Гавайский паб, гастрокорт и кренделя

Первый настоящий гастрокорт в Красноярске сделан в формате московского «Даниловского», где под одной крышей и рынок, и корнеры с едой. В «Артели» можно купить местную рыбу и дикоросы, а заодно пообедать в любом из 20 заведений. Ассортимент — от шаурмы и драников до бешбармака, индийского карри и креольской солянки гамбо. Такой общепитовский интернационал под одной крышей.

В 2023 году ресторатор Александр Митраков — тот самый, что недавно закрыл свой 0.75 Please на московских Патриках, — запустил в Красноярске проект N’kei. Но он не полетел. Тогда Александр собрался с мыслями и радикально перекроил заведение, открыв в том же помещении новый ресторан. Была кухня перуанская — стала сибирская с кренделями, кружевами и самоварами. В меню борщи, пироги, пельмени и соленья. Место утратило загадочность, но кухня оказалась хороша. К тому же в заведении всё по 450 рублей.

Красноярская сеть кондитерских «РомБаба» — это более десяти точек по городу. Горячие блюда в ней никогда не подавали. Новое заведение сети хоть внешне и похоже на остальные, начинено иначе. Здесь не только десерты, но и салаты, супы, паста. Выпечка и пирожные, конечно, остались. Отдельный плюс — летняя веранда с видом на исторические здания проспекта Мира.

Редкий случай достойного заведения не в самом центре и открытого без участия основных ресторанных групп. «Тосты» находятся в спальном районе, на улице Бограда, вход со двора. Меню неожиданно интересное, с гравлаксом из сибирской рыбы, эспумами и почти безупречным тартаром. А ещё здесь работает Арина Обедина — лучший сомелье Сибири 2023 года по версии премии Wheretoeat.

Проект звёздного красноярского шефа Романа Чемеренко теперь и в деловом центре города, в районе Взлётки. Звучит как название кофейни, но это заведение в большей степени ресторан с авторскими завтраками, обедами и ужинами. От кофейни здесь широкий выбор авторских напитков на основе кофе, разнообразие зёрен и часы работы — Hello Coffee открывается в 07:30, что для красноярских ресторанов совсем не типично. С кофейней заведение объединяет и обилие выпечки и десертов. Особенно рекомендуем местные сэндвичи на римском хлебе.

Московская франшиза в конце 2025-го дотянулась до Красноярска. Как и в других городах, акцент на рёбрах (их тут 15 видов с разными соусами) плюс супы, салаты и обязательные для бара коктейли, крафтовое пиво и сидры. Ресторан открылся на перекрёстке Мира и Дзержинского, в одном из самых насыщенных ресторанами мест города. Из-за популярности «Басты» соседи опасались оттока клиентов, но пока единственным следствием стало повальное введение блюд на рёбрах в ближайших кафе.

«Бангкок» — ресторан не новый, но в 2026-м его отреставрировали почти до неузнаваемости. Когда-то сюда ходили местные, побывавшие в Таиланде, чтобы вспомнить вкус том-яма. Сегодня том-ям стал обыденностью, так что заведение пришлось переформатировать. Кухня по-прежнему азиатская, но стала более изощрённой, в меню существенно добавилось морепродуктов, почти в каждом блюде появился краб, а подача и интерьер теперь заметно современнее.

Красноярцы — странные люди. Возьмём, к примеру, помещение, в котором долгое время находилось самое известное в городе кафе-мороженое. В 2025-м кафе сменило владельцев, его закрыли и на его месте запустили... кафе-мороженое. Но уже под другим названием. Теперь здесь 17 видов джелато, 12 видов сорбетов, а также меню завтраков и паста с супами.

Внезапно гавайский паб. На входе вам вручат ожерелье из цветов, а коктейли принесут в бокалах в форме головы идола. Заведение специализируется на тропических миксах, но и меню имеется. В нём всё тропическое — например, рис на кокосовом молоке с креветками и ананасами. Кстати, прямо из «Кулы» можно пройти в тайный бар Illegal. Как именно — спросите на месте.

Кафе, где главное не еда и даже не напитки, а регулярные события. Тут выступают местные инди-группы, играют в квизы и вообще без конца что-то происходит. При этом у заведения интересное меню, специализирующееся в основном на стритфуде — буррито, кесадилья, бургеры и большой выбор пива.

Весна 2026-го внезапно принесла в Красноярск сэндвичный бум. В одном квартале на Мира друг напротив друга открылись сразу два заведения с горячими бутербродами. Начнём с «Тяу тяу» — заведения в формате «зашёл — съел — ушёл». В меню исключительно сэндвичи, кофе и десерты. Сэндвичей — десяток разновидностей: есть классика с лососем и сыром, есть экзотика вроде бутерброда с корейской курицей.

Вторая сэндвичная посерьёзней. По сути, это замах на классический американский дайнер — те самые кафе из голливудских фильмов, с большими порциями и мебелью в стиле 50-х. Меню типичное для дайнера: кроме сэндвичей, предлагают бургеры, мак энд чиз, чили кон карне и неожиданную солянку. Из плюсов — уютный интерьер, из минусов — порции для дайнера маловаты.

Бохо-шик в самом узнаваемом здании Красноярска — доме купца Гадалова, более известном как «Детский мир». Два этажа (первый — для еды, второй — для танцев), интерьер в стиле «Отеля „Гранд Будапешт“», небольшое, но продуманное меню с уклоном в тартары и куча авторских коктейлей. Хорошая точка для старта или, наоборот, завершения похода по близлежащей барной улице.

Микрорайон Удачный — красноярская Рублёвка. Ему давно требовался соответствующий по уровню ресторан. Creme de la Creme как раз такое заведение. Ресторанный холдинг Bellini постарался удовлетворить нужды скучающих жителей, предложив солянку лучших блюд мира (от пасты до шашлыка) и что-то интригующее с названием La Борщ. Цены для такого формата весьма умеренные.

Китайское кафе, находящееся, вопреки традициям Красноярска, не на рынке, а на улице Копылова. В толстом меню обычные хиты китайской кухни: свинина в кисло-сладком, жареный рис, бань бао, пельмени, салат из древесных грибов. Порции, как принято в таких местах, гигантские.

Вьетнамское кафе в центре с неожиданно обширным меню. Обычно «вьетнамка» — это фо-бо, нэм и лапша, тут же более сорока блюд. Можно попробовать редкие для Красноярска острый суп с морепродуктами бун хай сан и другие блюда из лапши и риса.