3 дня в Дагестане

Разумно начать день на песчаном берегу Каспийского моря. Лучшие часы для купания — ранние, до завтрака. Ближе к полудню нужно сворачиваться: сгореть можно так, что отпуск будет загублен.

Пляж лучше выбрать в Каспийске, примыкающем к Махачкале с юга так тесно, что вы не заметите, как выехали из одного города и попали в другой. Здесь расположено несколько ухоженных пляжей со всеми ожидаемыми развлечениями и удобствами: кафе, прокат сапбордов, бананы, скутеры и так далее. Пляжи Каспийска наполнены крайне разнообразной публикой: от местных красавцев-спортсменов и вьющихся вокруг них приезжих девушек до семейных пар будничной наружности, которые прибыли сюда по путёвке от РАН.

Плавание в Каспийском море — это не ленивое барахтанье, а ответственная спортивная работа. Волны и подводные течения могут увлечь зазевавшегося пловца на неожиданную дистанцию. Детей не отпускают купаться в надувных кругах и на матрасах, потому что вылавливать их потом приходится у берегов Ирана. Не стоит относиться к предостережениям легкомысленно и, разумеется, следует избегать приёма любого алкоголя перед купанием.

После пляжа — трапеза в центре города. Можно выбрать один из панорамных ресторанов с видом на море на Порт-Петровской улице, недалеко от городского пляжа. В первую очередь в Дагестане нужно пробовать хинкал — блюдо из мяса, теста и бульона, которые подаются отдельно. Тесто бывает разных стилей, присущих тому или иному дагестанскому народу, а в качестве мяса используется говядина или баранина, реже курица или отварная сушёная колбаса.

После трапезы стоит прогуляться пешком от набережной в сторону Второго рынка — в гущу событий, с посещением краеведческого музея имени Тахо-Годи и музея изобразительных искусств имени Гамзатовой. И там и там следует взять экскурсовода. Через сквер Фазу Алиевой приближаемся к рынку — по пути можно попробовать ещё какой-нибудь вид хинкала в популярном кафе Hinkal Brothers или поберечь себя для местного стритфуда — традиционных лепёшек чуду или восхитительной шаурмы с говядиной.

На рынке вы можете найти практически всё — от вещей до продуктов и сувениров. Если хочется вернуться домой в аутентичных носках-джурабах и бурке, верхом на красивой огромной рыбе — здесь можно оставить все деньги. В качестве гостинцев из Дагестана также везут дорогие коньяки и кизлярские ножи — их лучше искать в специализированных магазинах.

Вечер можно завершить в одном из баров без фешенебельного налёта, например в «Сам зашёл!». Там стоит заказать местное пиво с сушеной рыбой — кутумом или жерехом. И та и другая — крупные, мясистые рыбы для размеренного вечера; жерех нежнее, а кутум мускулист. Одна штука обычно стоит 1000 рублей или дороже — но цена в данном случае оправданна. Если хочется лёгкой закуски, заказывайте варёный нут или копчёный чечил. В Дагестане привычную «косичку» подают нарезанной, с душистым перцем и лимонным соком. Когда попробуете, по-другому есть уже не сможете никогда.

В целом в Махачкале множество пивбаров скромного вида с типовым ассортиментом и гарантированно ледяными напитками. Поэтому, если не довелось оказаться в центре, смело заходите в любой.

Время отправляться на боковую: завтра предстоит дальнее путешествие.

Дагестан расположен между морем и горами, поэтому населённые пункты и ключевые достопримечательности значительно рассредоточены. Расстояние, которое кажется небольшим математически, зачастую превращается в часы езды по огибающим трассам. До самых интересных мест нужно добираться на транспорте. Долго передвигаться пешком и дожидаться маршруток утомительно из-за жары, и на это уйдёт весь уикенд — поэтому в идеале нужно арендовать автомобиль. Дагестанцы очень мобильны и внимательно относятся к машинам, поэтому найти подходящий прокат будет несложно.

Особенности местного дорожного движения обескуражат водителя с небольшим стажем: местные порой водят хаотично, интуитивно ориентируясь на улицах, где нередко не хватает знаков и светофоров. Впрочем, иногда знаки просто игнорируют, даже если рядом припаркована полицейская машина. Новичкам также стоит избегать маршрутов, которые пролегают по серпантинам. Остальным приготовиться: придётся прокатиться — и это будет восхитительно.

В двух часах езды от Махачкалы располагается Дербент — самый южный и самый древний город России. Под современным названием и в статусе персидского города Дербент известен с V века, однако его первое упоминание в античных источниках под именем «Каспийские врата» датируется VI веком до нашей эры. Через Дербент пролегал известнейший исторический торговый маршрут — Шёлковый путь. В VII–X веках Дербент был важнейшей крепостью и ремесленно-торговым центром на Кавказе, а также объектом интереса кавказских и персидских феодалов, которые постоянно пытались его захватить. Чтобы положить этому конец, Пётр Великий организовал поход российских войск на город. В 1722 году жители без боя отдали царю ключи от крепости, и местная власть была утверждена российским царём. До середины XVII века Дербентское ханство продолжало зависеть от Персии, хоть и руководили им люди, политически ориентированные на Россию. В 1806 году Дербент вошёл в состав России. В ранние годы советской власти город стал вторым после столицы промышленным и культурным центром Дагестана. Эти исторические метаморфозы оставили глубочайший след на облике Дербента, его населении и культуре.

Впервые прибыв в Дербент, не понимаешь, где оказался — будто в другой стране. Из кафе в парижском стиле доносится лаунж-музыка, в уличных лавочках можно купить бельгийские вафли и круассаны, на центральной площади работает крупнейший в России светомузыкальный фонтан.

Отсюда открывается потрясающий вид на цитадель Нарын-Кала, расположенную в горах над городом. От неё к морю тянутся две параллельные каменные стены — некогда они защищали город от обхода по мелководью и образовывали безопасную гавань. Средняя высота этих стен — 6,5 метра, наибольшая — 20 метров, а их общая протяжённость составляла 40 километров. Укрепления сохранились не полностью, однако и то, что уцелело после веков распрей и налётов, производит неизгладимое впечатление.

Даже на фоне знаменитых европейских замков и русских кремлей Нарын-Кала очень впечатляет. Массивная, построенная с размахом крепость оборудована развлечениями в угоду туристам, здесь также проходят экскурсии. Можно заглянуть в бани, которые когда-то топились с единственной свечи, гигантский водный резервуар, глубокие темницы, из которых невозможно было выбраться. В некоторых зданиях работают небольшие музеи и лавки с сувенирами. Пожалуй, единственное, чего не хватает цитадели Нарын-Кала на сегодняшний день, — ощущения одиночества. Любая попытка что-нибудь сфотографировать оборачивается тем, что в кадр непременно попадают многочисленные посетители.

От исторических достопримечательностей — к природным. В полутора часах езды на север от Махачкалы расположен посёлок Дубки, где находится одна из лучших в окрестностях смотровых площадок на Сулакский каньон. Вид на горы и небо — завораживающий, а внизу по бирюзовой воде снуют крохотные катера. Глубина достигает 1920 метров — это больше, чем американский Гранд-Каньон и любой каньон в Европе. На его дне в начале 2020-х построили туристический комплекс «Главрыба», который вырос из небольшого форелевого хозяйства. На территории есть рестораны, аттракционы для семей с детьми. Можно прокатиться по реке на спортивном катере, а желающим остаться подольше предлагают гостевые домики.

Сюда лучше приехать пораньше: как полагается на юге, темнеет рано, и если добираться после обеда, всё самое красивое можно просто не разглядеть. Маршрут живописен. По пути к каньону, слегка отклонившись от курса, можно посмотреть на бархан Сарыкум — одну из крупнейших дюн в Евразии. Он входит в состав Дагестанского национального заповедника, его окрестности благоустроены, подъём оборудован подвесной металлической тропой, в начале которой находится небольшой интерактивный музей. У самого подножья бархана вы увидите упразднённую железнодорожную станцию Кумторкала, которую открыли в 1916 году. Она выглядит заброшенной, но её фасад сохранил неповторимое обаяние старой имперской архитектуры; вокруг теснятся кафе и сувенирные магазины.

В песках Сарыкумских барханов обитают скорпионы, ядовитые змеи, тушканы и другие представители пустынной фауны — это место похоже на природную аномалию даже для жаркого Дагестана, будто бы кто-то открыл портал в совершенно посторонний биом. Этот песок ещё помнит, как в конце 1960-х в него закапывали актёра Спартака Мишулина в образе Саида, персонажа фильма «Белое солнце пустыни». Не спускайтесь на него там, где установлены предупреждающие знаки, — на вершине бархана вас ждёт безопасное место, где можно побегать по песку босиком, не рискуя здоровьем.

Хотите сделать материал для «Номера»? Пожалуйста, заполните анкету — если нам подойдёт ваша тема, мы свяжемся с вами в течение нескольких рабочих дней.