Между строк

Город, где Красная улица никогда не спит, а весна начинается в феврале. Здесь легко встретить человека с авоськой, в которой вино, два спелых граната и тюбик крема от загара. Архитектура хаотична, как семейный архив: дореволюционные малоэтажные особняки соседствуют с бизнес-центрами в зеркальных панелях. На улицах пахнет горячим асфальтом и свежим кофе, а если прислушаться, то можно разобрать, как кто-то постоянно спорит о цене на черешню. Так что просыпаемся, умываемся, надеваем панамку и идём гулять по Краснодару!

Предлагаю начать день с медленной прогулки по тротуарам Красноармейской улицы, укрытым от солнца липами, и заказать порцию пышных панкейков с сёмгой и малосольными огурчиками в Pankiss. Узнаете его по жёлтому зонтику над террасой, а внутри много света, двойной апельсиновый фреш и большие порции панкейков на любой вкус. Можно заказать половинку, чтобы сил хватило на сладенькое из соседнего Какао-бара. Там рекомендую ориентироваться по настроению. Если хочется нежных объятий — берите десертный какао, например с корицей и грушевым пюре, а если чувствуете потребность в новом опыте — то сет из четырёх шотов горького какао из разных мест: Азии, Южной Америки и Африки.

Какао, кстати, можно взять с собой и сразу поехать гулять в парк «Краснодар». Местные часто называют его парком Галицкого, по фамилии предпринимателя и мецената, который всю эту красоту построил. Скажу сразу: после посещения парка «Краснодар» остальные будут казаться вам недостаточно классными. Это пространство, где всё продумано до мелочей: от теней деревьев до изгибов дорожек. Здесь легко замедлиться и раствориться в отражениях воды, в ровных линиях аллей, в ритме шагов по каменному кругу. Особенно мне нравится усесться рядом с одним из прудов и наблюдать, как под водой плавают большие красные карпы. Парк, кстати, работает до полуночи, и в вечернее время у него удивительная подсветка, от этого кажется, что парков целых два — дневной расслабленный и вечерний романтический.

Карпы хорошо, а книжки — ещё лучше. В Краснодар я в приезжаю в гости к книжному магазину «Чарли». У него непростая история: в 2018 году его открыла Анна Кадикова в старом доходном доме постройки 1909 года на Красной улице. Магазин занимал второй этаж со старинным камином, лепниной и атмосферой уютной гостиной. Но в 2024 году случилась беда — пожар повредил крышу, книги и часть интерьера. Сообщество Краснодара и волонтёры тут же ринулись на помощь, и вот спустя год магазин переоткрылся в новом месте, снова в историческом центре — на Коммунаров, 58, ещё больше и красивее, чем был. Там можно выбрать самую актуальную прозу из кураторской подборки сотрудников магазина, а можно закопаться в букинистике и локальных изданиях.

После насыщенного дня хочется съесть что-нибудь вкусного и выпить бокальчик. Для приятного вечера отлично подходит сидрерия «Райка». Смело заказывайте любимую начинку для сэндвича на тёплой булочке бокате, хрустите большим зелёным салатом и дегустируйте сидр — выбор огромный, но с ним обязательно помогут.

Если захочется забрать кусочек Краснодара, то я бы посоветовала обратить внимание на локальные бренды. Например, керамические броши с эстетикой города от местной художницы Jony Sketching. Там есть изделия, повторяющие орнамент метлахской плитки — пол в дореволюционных особняках и дорожки на старом кладбище города украшены именно ей. Художница переосмыслила бело-синие плиточки и создала из них украшения, которые вы можете увезти с собой.

Бонус: А если останется время, загляните во дворик арт-пространства Logovo Феникса. Он находится по соседству со зданием лютеранской кирхи, построенной в 1894 году. Сам дворик очень зелёный и стильно украшенный художниками из Logovo. Там вас ждут и стены с глазастыми (в прямом смысле!) барельефами, и мрачные маски, и зал с грандиозной люстрой. Идеальная локация для фотосессии.

В этом городе всегда есть ощущение масштаба — то ли от ширины Волги, то ли от близости степи. Волгоград одновременно строгий и домашний: здесь я люблю гулять без маршрута, смотреть на сталинские дома с колоннами и случайно забредать в зелёные дворики. Даже трамвай тут ведёт себя необычно: сначала проезжает мимо рынков и панелек, а потом внезапно исчезает под землёй и практически превращается в вагон метро. И всё же Волгоград кажется мне удивительно цельным — городом, который смог собрать себя заново из руин и оставить в этих улицах память о силе и упорстве своих людей.

Если вы приедете в Волгоград на поезде, то в двух шагах от вокзала есть отличное завтрачное место — «Кофелайн». Я там обычно заказываю большой драник с креветками, салатом и горчичным маслом, которое, кстати, один из символов Волгограда, но об этом мы ещё поговорим. После драника, особенно большого, лучше прогуляться — мимо исторического музея и собора Александра Невского в кофейню «Воронка № 3» за холодным матча-латте или горячим фильтром, возможно, и на лимонный тарт соблазниться придётся, очень уж он там хорош!

По городу предлагаю фланировать целый день. Сначала пройтись по набережной Волги у речного вокзала — это памятник сталинского ампира, построенный в 1950-х как символ возрождения города после войны. Тут и панорамный вид на реку, и рыбные ресторанчики, и случайные уличные музыканты с гитарами. А после отправляйтесь на экскурсию по Мамаеву кургану. Это место помнит ожесточенные бои Сталинградской битвы, и каждый метр земли пропитан историей. Поднимаясь по гигантской лестнице (больше 200 ступеней!) к основному монументу, наиболее остро понимаешь масштаб трагедии и стойкости людей, которые отстояли город. Вечером комплекс выглядит по-особенному: мягкая подсветка превращает памятники в драматические силуэты, а Родина-мать парит в тёмном небе, держа меч у самых звёзд.

Тут всё однозначно. Если приехал в Волгоград, то обязательно зайди в «Книжный» — это первый в городе независимый книжный магазин, органично сочетающий отличную кофейню и культурное пространство, в котором появляются все актуальные литературные новинки, проводятся презентации, а раз в год и большой фестиваль. Здесь, на первом этаже библиотеки им. Горького, мягкий свет, и полки с книгами создают абсолютно домашнюю атмосферу — место, куда хочется зайти утром за авторским латте и свежим романом, а задержаться до вечера, обсуждая прочитанное на литературной встрече.

Я приезжала в Волгоград раз пять или шесть, и каждый мой визит обязательно заканчивался в «Птолемее» — атмосферном подвальчике, где наливают лучшие в городе настойки. Рекомендую взять сет на компанию, чтобы попробовать главные хиты: лимонную и малиновую, клюквенную и вишнёвую. А для любителей острого — томатку с дымком и бородинскую. В этом случае без бутерброда не обойтись, так что выбирайте между докторской колбасой и паштетом. А лучше заказывайте сразу два.

Разумеется, горчичное масло из Сарепты — бывшей немецкой колонии на окраине города, где ещё в XVIII веке начали варить горчицу и отжимать из семян янтарное масло. Сегодня его делают по старинным рецептам холодным прессованием: оно мягкое, без привычной горечи, и идеально подходит для салатов. А заодно можно заглянуть в музей-заповедник «Старая Сарепта» — пройтись по старинным улочкам, спуститься в погреба и выбрать масло или пряности в лавке на память.

Бонус: Если вы любите увозить из поездок не только магнитики, но и истории, загляните в «Книжный» за «Волгоградским алфавитом» — небольшой, но очень тёплой книгой Ольги Макеевой. Это не путеводитель в классическом смысле, а букварь города: каждая буква здесь — повод рассказать о людях, местах и словах, которые делают Волгоград таким, какой он есть.

В этом городе сложно определить, где заканчивается индустриальный Урал и начинается креативная столица. Здесь сталинские высотки отражаются в стеклянных фасадах небоскрёбов, а во дворах между панельками появляются модные кофейни и винтажные магазины. Город может показаться суровым, но стоит задержаться подольше — и он раскрывается россыпью граффити, старинными особняками и тайными лавочками, спрятанными во дворах.

Начинаем день вкусно и идём в кофейню Muru на улице Розы Люксембург. Главная фишка заведения — авторские десерты и разнообразный хлеб из собственной пекарни. Сливочная пышка с беконом и скрамблом, свежий бейгл с креветками, бородинский хлеб с хумусом или бриошь с рваной говядиной... Выбрать сложно, но доверьтесь сердцу и аппетиту. Завершить завтрак предлагаю маковым эклером и чашкой фильтра.

Настолько роскошный завтрак следует как следует выгулять. Начнём с исторического сквера возле музея архитектуры и дизайна, а продолжим прогулкой по набережной реки Исети через аллею Журналистов прямо к Ельцин-центру, где можно заскочить на музейно-пешеходную экскурсию, в формате которой вы и центр осмотрите, и район екатеринбургских небоскрёбов посетите, и в атмосферу 90-х погрузитесь. А на обратном пути советую заглянуть в букинистический магазин «Йозеф Кнехт»: в нём можно найти всё — от старых изданий Толстого до крошечных зинов с локальной поэзией.

Но если букинистика вас не очень привлекает, добро пожаловать в «Буквально» — маленький книжный магазин с отличной подборкой современной прозы, графических романов и актуального нон-фикшна. Магазин находится на третьем этаже Сити-центра — в здании — памятнике конструктивизма 1930‑х годов, спроектированном архитектором Яковом Корнфельдом как Клуб строителей и позднее преобразованном в киноцентр и торгово-культурное пространство. Так что вы и книжки купите, и любопытную часть истории города посетите.

В Екатеринбурге очень вкусно кормят. Практически на каждом шагу ресторан, в котором будет приятно завершить насыщенный день. Например, «Неизвестный» — бистро, которое расположилось в доме, где когда-то проживала семья скульптора Эрнста Неизвестного. Интерьер сохраняет старую деревянную отделку и чугунную плитку, рядом — дровяной камин и полки с виниловыми пластинками. А летом работает веранда-фонотека. Из меню предлагаю попробовать уральский открытый пирожок с картофельной начинкой и топингом из лисичек. Или рискнуть и заказать «Неизвестный» — каждый месяц шеф готовит новое блюдо, а какое именно — узнаете, если закажете.

В сувенирном магазине Ельцин-центра можно найти стильные стикеры с заливкой из смолы, на которых напечатаны цитаты из Конституции РФ, — например, ст.  29.1: «Каждому гарантируется свобода мысли и слова». Этот маленький стикер легко приклеить к ноутбуку или блокноту, чтобы не забывать самое главное.

Бонус: В двадцати минутах езды от центра Екатеринбурга находится Верхняя Пышма, а в ней есть настоящее чудо — книжно‑культурный центр «Книги, кофе и другие измерения», который вырос из обычного книжного магазина 70‑х годов в масштабное общественное пространство. Во время полной реконструкции здание буквально разобрали до котлована и восстановили по старым чертежам в ретрофутуристическом стиле. Внутри — не просто полки с книгами, а уютная кофейня, лекторий и пространство для культурных встреч, где можно провести целый день. Проект позиционируется как крупнейший независимый книжный магазин региона и отражение концепции «третьего места».