Короткий маршрут по Белграду для первого знакомства

Самый аутентичный белградский завтрак — зайти в ближайшую пекарню, взять бурек с мясом или сыром и съесть его, запивая питьевым йогуртом. Это простая, сытная и почти обязательная часть знакомства с городом. Культовых «пекар» в городе две — Trpković и Ljupče, — там иногда приходится постоять в очереди. Ни один горожанин в жизни не поедет туда специально, а выберет заведение рядом с домом. Советуем вам поступить так же.

Если хотите основательный и неспешный бранч, лучше всего отправиться в Дорчол, центральный район Белграда. В Homa Central Bistro традиционные балканские блюда переосмысляют в современном ключе, а завтраки подают весь день. Неподалёку работают камерный Bloom, ресторан Ljubica с нарядной террасой и Dorćol Store, куда стоит идти за сэндвичами на хорошем ремесленном хлебе.

Отдельный белградский ритуал — кофе. Кофейная спешелти-культура здесь развивается стремительно: в городе за последние несколько лет появились десятки небольших авторских кофеен, некоторые из них сами обжаривают зерно. Если вы фанат хорошего кофе, стоит заглянуть в Hotel Beograd (здесь также пекут идеальные круассаны), в модный D59B c берлинским вайбом и толпой экспатов на входе, в скандинавскую кофейню Fuka и к пионерам спешелти-движения Artist. Хотите чего-то особенного — отправляйтесь в Kafeterija Magazin 1907: это самая большая кофейня Белграда, она занимает гигантское пятиэтажное здание исторического универмага, которому более 100 лет.

Классическую прогулку начинайте на площади Республики. Белградцы обычно договариваются встретиться «у коня» — конного памятника сербскому князю Михаилу Обреновичу. Рядом находятся Национальный театр и Национальный музей.

От площади к Белградской крепости ведёт Кнез-Михайлова — главная пешеходная улица города. Не спешите проходить её насквозь. Загляните в старинный книжный магазин Гецы Кона (здесь есть книги на русском и английском), во дворы и пассажи, посмотрите на здание Сербской академии наук и искусств и обратите внимание на остатки античного Сингидунума — римского предшественника Белграда на Академическом плато, который — неожиданно — находится в атриуме торгового центра (элементы римских фундаментов можно разглядывать через стеклянные плиты в полу).

Кнез-Михайлова выведет вас к парку Калемегдан и Белградской крепости. Белград возник на высоком мысе над местом слияния рек Савы и Дуная, и с крепостных стен хорошо видно, почему за эту точку столетиями боролись разные империи. Пройдите вдоль стены в сторону Дуная, посмотрите на Нижний город, башню Небойша, ворота Карла VI и остатки укреплений разных эпох. В хорошую погоду на крепость стоит отвести не меньше полутора часов.

От крепости возвращайтесь к улице Краля Петра, а затем сворачивайте в сторону Верхнего Дорчола. Здесь сохранились немногочисленные свидетельства османского Белграда. Главное из них — мечеть Байракли второй половины XVII века. Когда-то в городе насчитывались десятки мечетей, но на сегодня осталась всего одна действующая. Рядом находится Музей Вука и Доситея в старинном городском доме — он рассказывает о реформаторе сербского языка Вуке Караджиче и просветителе Доситее Обрадовиче. А ещё — тюрбе шейха Мустафы, небольшой мавзолей конца XVIII века.

Потом можно спуститься к набережной Дуная и спортивному центру «25 мая» — выразительному модернистскому комплексу архитектора Ивана Антича, в котором массивный бетон сочетается с почти невесомыми стеклянными объёмами.

Вообще, модернистские постройки ХХ века — визитная карточка Белграда. Если вы поклонник бетона и строгих форм, выделите время для прогулки по Новому Белграду — огромному району на другой стороне Савы, который когда-то задумывался как новая столица Югославии. Во многом он похож на районы массовой советской застройки, но без прилагательного «типовая»: каждый квартал — или блок, как называют кварталы белградцы, — обладает собственным настроением и идентичностью.

План минимум — посмотреть Музей современного искусства, здание, напоминающее большой многогранный кристалл. Посетить его стоит даже в том случае, если текущая выставка вас не заинтересовала: архитектура музея и окружающая его коллекция югославской скульптуры сами по себе заслуживают внимания.

После музея советуем прогуляться до Дворца Сербии — монументального здания, которое строили для федеральных органов власти и где в 1961 году состоялась первая конференция Движения неприсоединения — крупнейшей международной организации, объединяющей государства по принципу отказа от участия в военных блоках.

Дальше стоит продолжить маршрут по белградским блокам. Среди главных объектов — комплекс «Фонтана», башня Генекс, длинные дома-«телевизорки» (это прозвище закрепилось за ними благодаря необычной форме окон) и Блок 23, который за игру света на бетонных фасадах иногда называют примером «бетонного барокко».

Маршрут этот длинный, поэтому перемещайтесь по Новому Белграду на автобусах. Пробок здесь почти не бывает, а весь общественный транспорт в Белграде бесплатный.

Сербская еда по большей части простая и сытная, здесь ценят хорошие продукты, гриль и большие порции. Начать можно с чевапов — небольших колбасок из рубленого мяса, которые подают с хлебом и луком, или с плескавицы — большой котлеты, приготовленной на гриле. В холодную погоду закажите чорбу из телятины или рыбы — густую похлёбку с добавлением овощей.

К мясу обычно берут шопский салат из помидоров, огурцов, лука и белого сыра. В качестве закуски подойдут пршут, айвар и местные сыры. Если будет возможность, пробуйте pečenje: несмотря на лингвистическое сходство с русским «печеньем», это тоже мясо — поросёнок, целиком зажаренный на вертеле.

Одна из самых известных исторических кафан (белградский аналог таверны) — Znak pitanja напротив кафедрального собора. Сюда стоит прийти прежде всего ради атмосферы традиционного белградского заведения. Более современную балканскую кухню предлагают, например, в ресторанах Faro, Dragoljub New Balkan Cusine и Homa Bistrot.

Вечером можно отправиться в кластер Cetinjska 15, расположенный на территории бывшей белградской пивоварни BIP. После банкротства предприятия сюда начали переезжать независимые бары, кафе, концертные площадки и небольшие культурные проекты. Сегодня это один из главных центров альтернативной городской жизни.

Перед этим можно пройти через Скадарлию — бывший ремесленный, а позднее богемный квартал. Сейчас это туристический аттракцион с бесконечными ресторанами, живой музыкой и толпами гуляющих.

Альтернатива — Белградский порт на Дунае, который в 2020-х пережил частичную джентрификацию. Теперь здесь работают один из крупнейших клубных центров Hangar, два гастрономических кластера — Port Food Market и Gastroshor, — а также культурное пространство Silosi, занявшее гигантское здание пустовавшего зернохранилища.

На второй день отправляйтесь в Земун. На автобусе дорога из центра займёт полчаса, на такси доберётесь за 15–20 минут. Сегодня Земун административно входит в состав Белграда, но большую часть истории он развивался как отдельный город. В XVII веке Белград остался под властью Османской империи, а Земун оказался у Габсбургов. Поэтому вместо восточных переулков здесь появились центральноевропейские дома, католические храмы и торговые улицы.

Начните с Главной улицы и Городского парка. Когда-то на месте парка находился карантинный комплекс, защищавший Габсбургскую империю от эпидемий. От него сохранились католическая церковь Святого Роха и православная часовня Архангелов Михаила и Гавриила.

Затем пройдите через Господскую улицу к Земунскому рынку. Местные жители считают его одним из лучших в городе, во многом благодаря рыбным рядам с местной речной рыбой. Здесь же работает небольшое гастробистро Koordinata, превратившееся из скромного рыночного киоска в самостоятельную гастрономическую достопримечательность.

От рынка двигайтесь по Лагумской улице к холму Гардош. В нижней части района хорошо сохранилась застройка XIX — начала XX века, которая напоминает небольшой провинциальный город бывшей Австро-Венгрии. На вершине стоит башня Тысячелетия, построенная в 1896 году к тысячелетию прихода венгров на Паннонскую равнину. Отличный вид открывается уже от бастионов, но в часы работы галереи можно подняться ещё выше — на смотровую площадку самой башни.

Национальный музей подойдёт для первого знакомства с сербским искусством и историей. Концепция Музея современного искусства большей частью строится вокруг временных выставок, но, как мы уже упоминали, заглянуть сюда интересно и просто ради архитектуры. Небольшой Музей Николы Теслы хранит личные вещи учёного и урну с его прахом, но в целом больше рассчитан на впечатлительных туристов.

Более необычный вариант — Музей африканского искусства. Белградская коллекция возникла благодаря связям социалистической Югославии со странами Африки и считается редким для Европы примером собрания, сформированного без колониальных экспедиций: предметы были куплены или получены в подарок.

Белград — клубная столица Балкан. Здесь проходит множество концертов альтернативной музыки, техно-тусовок, электронных шоукейсов локальных комьюнити и всевозможных фестивалей.

Главный и очевидный выбор — клубы Drugstore и Karmakoma в здании бывшей скотобойни. Большинство ключевых техно-вечеринок проходит именно здесь.

За более неформатными тусовками идите в KC Grad — многофункциональный культурный центр у Бранкового моста — или в диско-бар Guvernanta, где выступают андеграундные группы и устраивают перформансы.

Ещё один важный клубный центр — Hangar в Белградском порту. Клуб открывает свои двери только под крупные вечеринки, в основном в жанре electro, progressive- и psy-trancе. Но в летний сезон они случаются буквально каждые выходные.

И наконец, Barutana — техно-клуб, устроенный прямо на территории Белградской крепости. Он занимает территорию большого порохового склада XVIII века и работает только летом.

Хотите сделать материал для «Номера»? Пожалуйста, заполните анкету — если нам подойдёт ваша тема, мы свяжемся с вами в течение нескольких рабочих дней.